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【お歳暮・贈答用】活きたままお届け!沖縄県産車えび(大サイズ1kg)

¥14,040 tax included

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薄暗い早朝に水揚げして
そのまま発送となるので
沖縄県内だとその日の夕方には
活きたままお届けとなります。

お世話になりました方へのご贈答に
毎年大人気の活車海老
おがくずに車えびが入ってお届けとなります。

【商品内容】
大きいサイズ(16センチ前後)
1kg(約40尾前後)

【下ごしらえの方法】
1 活き車エビはぴちぴち飛び跳ねるので、氷水に7~8分程度浸し、仮死状態にします。

2 頭と胴を両側から掴み親指を頭の付け根へと差込み、上部へと切り離します。

3 手で頭を切り離すと背腸も一緒に抜き取れます。万が一、抜き取れない場合は、背中の真ん中あたりに爪楊枝などを差し入れ、上部へと抜き取ってください。

4 エビの体の背中側を上へ向け、殻の端へ爪を掛け割いていきます。この時に足なども一緒に取り除きます。

【保存方法】
オガクズでの保存は1日が限度です。活き車海老ですので、なるべく早くお召し上がりください。
オガクズで保存する場合は、冷蔵庫のチルド室で保存してください。
すぐにお召し上がりにならない場合は、車海老を取り出しオガクズを流水でよく洗い流した後、氷水へと浸した後に小分けし、冷凍庫へと入れてください。

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